四大原因促使茶企瞄准红茶产业

　　据了解，我市共有55万亩茶园面积，在全省乃至全国都属茶叶大市。这些年来，绍兴茶业市场以绿茶一统天下，尤其是日铸、龙井、珠茶等绿茶更是在国内外声名显赫。但是绍兴红茶却有着辉煌的历史。

　　其实，绍兴红茶曾是绍兴茶类中的一个重要品种，越红功夫茶曾被列入全国知名红茶，是上世纪的主要出口茶之一。在上世纪50至70年代辉煌一时，即使到了上世纪80年代后期，绍兴全市年产功夫红茶也有9000余吨，为全市年茶叶总产量的四分之一多，曾是绍兴主要的外销茶之一。后因多种原因，各大茶厂把生产重心转移到绿茶生产加工上。

　　更早的记忆，在《新昌县志》（1994年版）有记载：“清代前期，茶类以烘青、红茶为主，道光后，盛行外销，改制珠茶。”虽然此段记载没有对新昌红茶的起源进行明确断代，清代中期的康雍乾嘉，和道光年间的茶事记录断档，珠茶生产的年代与茶界最新研究有出入，但至少透露出新昌红茶在清代已有生产的信息。

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