老阎的正山小种缘;当年轻人恋上红茶
发布时间 2011-06-21 浏览 10626 次
那些人物,可没想到他们中大部分已经不在当地。就在失望的时刻,武夷山和茶出现了。这里面可研究的东西太多,让老阎整个身心全都扎了进来。老阎的柜子里有全部近10年来,每一年梁骏德做的正山小种的茶样。“我想看看如果茶师的技艺稳定,究竟还有什么因素,导致了正山小种质量的差异。”结果老阎发现了条“自然规律”。“武夷山上有一种红豆杉,是一种第四纪冰川留下的古老物种,上面结的红豆是软的,很甜,我们总是拿来泡米酒。红豆一般11月份来采,结得多,第二年雨水就丰沛,收获的正山小种泡出茶来茶汤浑浊,有雨水味,品质不佳。”老阎收集每年的红茶,也有特别原因:“打开每罐的时候,我都能想到那年收获茶和制茶的情景,还有茶师在好茶出来时的快乐。”

  老阎淡化了有关金骏眉的往事,虽然他和梁俊德都是事情的主要参与者。他拿出了第一泡金骏眉的茶样,上面的标签写着这样几个信息:日期:2005年6月8日;重量:140克;名称:正山骏眉;备注:首研古法。这些信息构成了老阎所知道的金

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