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老俞的尝试很快获得了成功,2011年,他制作了2500公斤红茶,但中低档红茶占了比例很大。
事实上,新昌有制红茶的历史。据《新昌县志》(1994版)记载:清代前期,茶类以烘青、红茶为主,道光后,盛行外销,改制珠茶。
去年开始,新昌的茶叶专家开始试制中高档红茶,并把该县的雪溪茶场和浙江省茶树良种繁育示范场定为试制茶场。
“去年,我们制作了300多公斤中高档红茶。”该县雪溪茶场负责人石碧鹏表示,去年4月底和5月底制作的红茶达到了市价400元/公斤的品质要求。在另外一个实验场内,工作人员也制成了中高档红茶。俞乜东厂里的中高档红茶数量也有了增加。
如今,新昌全县已有6家茶场能制作红茶,今年,该县的红茶产量预计将达到3万公斤。
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