自康熙年间首任台湾知府蒋毓英所修之《台湾府志》＜物产志＞，郁永河的《脾海纪游》之〈竹枝词〉。孙元衡同知的＜食槟榔有感＞诗二首；陈梦林主编的《诸罗县志》，描述槟榔待客及和息之社会功能。首任巡台御史黄叔?也于《台海使差录》中，描述「倒吊子」及「唾如浓血」的文章。乾隆年间台湾海防同知朱景英,，记录当时台湾流行槟榔的盛况：?槟榔者男女皆然，行卧不离口；啖之既久，唇齿皆黑，家日食不继,，惟此不可缺也。解纷者彼此送槟榔辄和好，款客者亦以此为敬。

　　台湾地区的邹族、布农、泰雅，以往并没有嚼食槟榔的习俗，而平埔族和东部及南部的各族群，视槟榔为主要的嗜食品。其都喜食大且硬的槟榔，添加物为石灰、老藤，这种吃法和越南人一样。

　　槟榔在阿美族社会具有以下列功能：招待访客的心意；各种祭仪中的祭品；请亲友或邻居帮忙时的酬劳；订亲、结婚时不可或缺的礼物；表示爱意的象征；违规赔罪的偿金。在阿美族人的眼中，槟榔子(青仔)不只是食物，还有象征意义：青仔内有水，味道很甜，好像母亲的奶水，所以青仔