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斗坦洋工夫茶 比品质赛创新
发布时间 2013-06-24 浏览 5501 次
还评选出12只名茶、44只优质茶。
据了解，本届斗茶赛继续发挥福安高香型茶树品种资源优势，促进产品创新和坦洋工夫转型升级。与上届相比，选送的传统茶样的条形细秀、香高味浓纯的品种特征日益突出，高香品种已经跳出了汤色偏浅的技术难关，进入决赛的传统型茶样的汤色大部分已达到了红艳、明亮等高标准要求，而创新型(花果香)茶样在香气、条形等品质有明显提升。为了鼓励茶企注重品质研发投入，组委会对获金奖名茶的企业除授予奖牌和奖金外，其第一制作者，还可按程序申报茶叶加工高级工的资格。(王旺声 郑祖辉 文/图)
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