茶市剖析:高价古树茶是怎样“炼”成的?
发布时间 2013-07-15 浏览 5858 次
拿到保真的‘山头茶’”。

云南茶叶界人士普遍认为,因为市场的扩大和资源有限,“古茶树的价格应该还会涨”。冰岛茶原产地——临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县产业办公室主任乐洋培也认为,一种古树茶涨到一定程度,价格会稳定下来,市场的“眼球”再转移到其他“山头”上。

“你不能拿‘金字塔’的塔尖来说整个普洱茶市场”,云南省农业厅茶叶处王兴原介绍,占云南茶叶产量99%的台地茶价格上涨不明显,最多也就涨了两成,这两成还是人力成本、连年干旱因素和茶叶品质提升的“综合效用”。单就人力成本来说,一个采茶工一天的工资,平均从去年的七八十块涨到今年的100多元。

与2007年普洱茶“过山车般的疯狂”不同,此次价格上涨的背后更多的是理性消费。普洱茶有“越陈越香”的特性,只要加工、存储得当,十年八年后口味更佳,价格也更贵。周红杰教授说:“十年八年后,这么‘生态’的茶叶或许更少了。”

节选自《人民日报》

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