普洱茶的优劣，应该怎样分，以什么为标准。在茫茫茶海，如何能掏到一款货真价实的优质普洱；相信是很多普洱同好，都关注的问题。现将我们一些审评心得体会拿来与大家分享、学习。

审评茶叶可以单一审评或多个同时审评。现以单一审评为例，列图说明；

第一阶段：

（1）观察茶叶的情况，看是否有审评价值

（2）选取要审评的茶叶

（3）准备一个140mm审评杯

（4）投茶量4g

（5）沸水100°C

（6）注水满至杯面，盖好盖子

（7）浸泡5分钟

（8）将茶汤倒入碗中

（9）闻盖子、茶香是否浓郁、挂香是否沉稳。闻茶底味道是否纯正、有无杂味。

（10）观察茶汤色泽、浓度、干净程度、洁亮通透情况。

（11）观察叶底舒展，是否粗老，嫩度如何，均整、大小厚度情况，制作及柔韧度等。

（12）用汤匙分杯试饮，让茶汤覆盖口腔，停留片刻，感受茶汤