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(六)天山风眉
天山风眉亦是天山茶区产制传统炒青条形名茶。1982年由宁德县洋中风田村恢复少量生产,当年获福建省名茶奖。
品质特点:外形条索紧细、匀整、锋尖,色翠鲜润;内质香气浓郁,具有熟板栗香,汤色澄清明亮,滋味醇厚,叶底嫩绿。由于采制精细,外形优美,形如凤眼则称为“凤眉”。历史上尚有一种成茶形如眉弯的眉茶,谓之“珍眉”。
采制工艺:其鲜叶原料多采摘自天山菜茶的一芽一、二叶初展,以一芽一叶为主。初制加工工序为:鲜叶摊凉→抖闷热炒→手工冷揉→炒二青整形→辉锅(或烘干)→摊凉→成茶。
(七)天山岩茶