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从今年年初以来,普洱茶便成了一个炙手可热的名词,只要对今年的普洱市场略作关注,就不难发现这一轮茶价的上涨,是集中在云南少数几个茶山甚至是村寨中,一位茶商告诉记者:“今年普洱茶原料涨幅最大的主要有三个地区——曼松、班章和冰岛,像曼松产区包括曼松老寨和王子山,今年行情最高时,春茶毛料价格到8000/元公斤,而去年春茶最高也才2000多元/公斤,差不多涨了4倍。”其实所谓的名山茶,主要是指名山古树茶——它的树龄至少在百年以上且在野放状态下生长,其健康性尤其口感远超一般人工培植的台地茶,而其中的纯料古树茶,更因其单一季节、单一山头、单一产区的来源,具有市场公认的优越性。
无论说名山古树还是纯料概念,都在强调普洱茶市场的高端领域,它们的价格波动,今年赚足了各界人士的眼球,但其在整个普洱茶区的茶叶产量中仅占极小比例,一般大众消费者既无实力更缺乏途径去消费这些高端品种。普洱茶多年来受追捧,最根本的一点,就是其独特的后发酵价值——随着时间的推移茶味会呈现出口感多样化层次化的特点,