祁红核心品质优势
发布时间 2013-08-01 浏览 7012 次
p;…历口这一区域红茶,因其质量最优,过去外商每年来华购茶,须待历口黄山、胡日顺贡贡、白岳3个箱到沪,乃开盘采购,故此区红茶为祁门红茶之冠。(节选:祁门文史第五期《我所知道的祁红茶史—胡益坚》,注:胡益坚为胡元龙的后裔,胡元龙为祁红创始人之一。)

4、历口—优良的茶树品种;祁门红茶茶树当家品种是祁门槠叶种,就主要分布于祁门历口及其附近产区,此地自然条件的优越,肥沃的红黄土壤,加上此地气候温和、雨水充足、日照适度,使得鲜叶柔嫩且内含水溶性物质丰富,用之加工出来的祁门红茶香高,味醇。

5、历口—手工炭火烘焙工艺;用炭火来烘焙祁门红茶是我国传统而又古老的烘烤技术,迄今为止已有上百年的历史了,但由于这二三十年来科技应用到农业上,大多数烘焙都采用茶叶烘干机或者是用茶叶电烘箱,继而使炭火烘焙渐渐淡忘在人们的脑海中,几乎快消失殆尽。以至于懂这门技术的人也是越来越少。历口品牌祁门红茶在6位祁红专家的指导下,恢复炭火烘焙祁红的工艺,炭火烘焙是很好地利用光的辐

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