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茶市观察：大连茶叶市场刮起“野茶风”
发布时间 2013-08-08 浏览 5011 次
是地方小品种茶，由于量少无人知，搭上了野茶的顺风车;有的是古遗苗种，呈野生生长状态。还有少量野茶可能是未经人工驯化的纯粹野生茶。
大连职业技术学院营养专业主任罗冰介绍，“由于生长环境和生长时间不同，大多数情况下，大部分经过人工驯化的野茶所含的咖啡碱、茶多酚等营养成分确实高于普通茶叶，很多人也是因此而追逐野茶。但需要注意的是，野茶的内含物质存在不稳定性，并不是带个"野"字，营养价值就高。有数据显示，两棵野茶树所含的营养成分，相差甚至可达4倍。”
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