禅茶不是茶，但又和茶有关。世界禅茶文化交流论坛关注最多的就是禅茶文化引导世界文明路径的思考与实践自觉。但作为一种媒介，作为第七届世界禅茶文化交流大会唯一“文化菜单”，“绿雪芽”福鼎白茶则让中国茶在韩国大放异彩，这也是中国茶第一次作为全球性禅茶文化交流大会被选定的中国茶品牌。

2012年，是中国茶产业实现产业结构改变的历史性转变，以品牌化走出国门将为中国茶走向世界掀开了崭新的一页……这一切，在让韩国首尔举办2012世界禅茶文化的启蒙价值得以彰显的同时，也提醒我们：中国茶不是只呈放在韩国人的杯里，而应该冲泡在世界饮茶人的杯中。

来源：舒曼茶话