“照你这样说，那安吉白茶还有好些花茶归哪类呢？”水哥问道。

“白茶也是绿茶的一种，归在不发酵茶里。花茶嘛，不是茶叶主流，不在这个序列里。刚才咱们喝的这普洱茶，严格讲还不算普洱茶，因为只是普洱生茶，虽说也自然发酵了十年，但还没有达到熟普洱的要求，也可以说刚才咱们喝的是‘普洱绿茶’！要从茶性讲，这普洱和其他全发酵茶是偏暖性的，适合秋冬季喝着养胃，但这自然发酵的生普洱茶性仍偏寒，所以适合春夏两季饮用。这收藏普洱的第一道门槛就要把这些概念搞清楚。”

“还有哪些概念呢？”小星问道。

“这普洱茶自古以来就有多种分法，如果从茶树种类上分，我们常听到的是古树茶、老树茶、大树茶、小树茶、乔木茶、灌木茶，其中有明显收藏价值的当然是古树茶，古树茶一般也都是乔木茶。我们一般喝的绿茶都是灌木茶，茶树个头小，而这老普洱茶树树龄都在上百年到数百年，高度一般都要有四到七米。现在古茶树因为老化或是气候干旱，越来越少了，所以越发显得金贵了，像今年老班章的古乔普洱一