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通过这个故事,应该明白,外在的因素虽然对结果有影响,但不是根本决定性。所以对于一款茶来说,冲泡方法、茶具的选择、水的选择及处理等等其实都是外在的因素,并不是决定性的因素。这就是为什么学习了冲泡方法只能是入门级的原因。再学习了冲泡方法后,并熟练之后,要将冲泡的注意力放在茶本身上。
经常观察市场上的投茶,常见的有两种,一种是使用称茶器,每次投茶都是死板的将投茶量和容器挂钩。一种是不使用称茶器,根据经验随意投茶。正是这些随意或死板的方法,将对冲泡结果影响最大的投茶量这个秘密隐藏得最深的原因了。在市场上反复观察,就没有见过一个冲泡者,在同一个时间,对同一款茶用3种以上的投茶量进行过尝试。这才是冲泡的终极秘密, 如果你学会了在120ml的容器上,从5克到13克这个区间,如果你尝试过5种以上的投茶量对冲泡同一款茶的话,你不但掌握了真正的冲泡方法,也真正对一款茶的茶性有了深刻的了解。如果对一款已知茶进行一个冲泡大赛,你肯定能对这款茶冲泡出最佳口感。(经常听茶友说,在茶店喝的好