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茶友须知：普洱茶在严寒的北方要猫冬
发布时间 2013-10-06 浏览 4746 次
转入秋天，温度和湿度降低，茶体内的物质从叶脉，叶肉的分离开始减弱，前期分离的物质进一步细化，从而滋味开始变得汤感细腻，最富品饮感觉，这个时期内的陈香最为明显。
冬藏：进入冬季后，茶体内的物质急剧收敛，活性明显降低，而前期细化的物质因为温度和湿度较低的原因而显活力不足，这时的茶汤的滋味相对于前几个季节来讲，明显要平淡了很多，苦味，涩味处于最低水平。
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