边销茶的主要销区，市场上销售的边销茶品种主要有：茯砖茶、米砖茶、青砖茶、黑砖茶、红茶等，其中：（一）、茯砖茶主要产自湖南。维吾尔、回、锡伯、塔塔尔等民族习惯饮用。（二）、米砖茶，又称“米心茶”、“红砖茶”，由湖北供应。哈萨克族习惯饮用。（三）、青砖茶，又称“青茶”、“大茶”、“老茶”，由湖北供应。蒙古族群众习惯饮用。（四）、黑砖茶，主要以湖南安化所产为主。回、汉民族习惯饮用。黑砖茶中含有芳香物质、多种维生素、咖啡碱等，芳香物质可以分解脂肪，消食化积，多种维生素对较少食用蔬菜的农牧民群众是重要的营养补充。（五）、红茶，又称“梅红茶”，柯尔克孜、塔吉克、俄罗斯族习惯饮用。

　　茯砖茶的生产工艺比较复杂。其主要工艺有：原料搁陈——原料初制（初制工艺应包括杀青、揉捻等过程）——蒸汽渥堆——压制定型——发花干燥——成品包装等工序。由于茯砖茶必须经过特有的“发