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松柴明火干燥是黑茶独特的干燥方法,采用松柴明火,分层累加湿坯和长时间一次干燥法。传统烘焙采用特质的“七星灶”,既灶的进口用砖砌七个孔,以松柴明火烘焙,但明火不进灶孔,不忌烟味,烘茶坑分大中小,大坑一次可烘茶200千克以上,中坑100千克左右,小坑50千克,烘茶时分七次加入湿坯,待上层有八成干时翻焙,上下互换,烘干下焙
茯砖茶
茯砖茶是黑茶中的高档品种,也称“伏砖茶”、“泾阳砖”、“福茶”、“附茶”等,因为是在伏天加工的,故名伏茶。茯茶早在16世纪就被规定为运往西北供少数民族所需的官茶。茯茶与绿