版茶书多部——今天几近“珍本”的早期“武夷文化丛书”里的《武夷岩茶》，就是黄贤庚所撰；而后的若干部茶专著，《武夷茶说》更是以其鲜明的原创性而凸显其独特品格、缜密的研究性而显示其学术价值、资料的翔实性而丰富其实用性，从而使《武夷岩茶》在林林总总的岩茶专著中独树一格，一直是岩茶图书中的“长销书”和“畅销书”——品岩茶固然是妙事，而同时品读《武夷茶说》，则是雅事、睿智之事、“醍醐灌顶”之事。那么今天，此事当更为完美——再循着《岩茶手艺》一书，便可知晓岩茶作为“国饮”的制作密码——这不可复制、迄今已经几乎不可能再窥其貌的国家级非物质文化遗产的风貌——我们何等有幸！又是何等快意！

《岩茶手艺》的问世，绝非偶然——黄贤庚是在人类非物质文化遗产的大视野的背景下回望和整理岩茶技艺的。在《岩茶手艺》一书的前言里，他提到了德裔美国人鲁道夫．ｐ霍梅尔的《手艺中国》和日本人盐野米松的《留住手艺》（我在此忍不住问一声：人们早已看到，该书在中国科技史研究中占有重要地位——而为什么此书不是中