岩茶手艺:文化的力量——读黄贤庚、黄翊《岩茶手艺》一书
发布时间 2013-12-06 浏览 13421 次
》,前者厘清了作为“非遗”的岩茶制作技艺与武夷岩茶和当今岩茶机器制作工艺的本质区别,指出其“承先启后”的作用,以及技艺高超、广泛传播、茶产品更个性化等特点;而后者则从岩茶种植管理、采摘制作、营销卖茶等方面的演变与发展,提出“不可忘记岩茶手工制作技艺”的深度思考。

有学者指出:手艺的问题,远远超出手艺本身,还关乎我们的民生、经济与文化——这是关于手艺的重要性的清醒认知;还有专家认为:不一定所有“非遗”项目都要硬性地取走市场之路径,搜集实物、出版整理,也是保护的一种方式。那么,濒临消失的岩茶制作手艺,在不需要政府掏一分钱的情况下,《岩茶手艺》一书出版并受到市场与读者的广泛欢迎,这样的“非遗”保护与传播,毫无疑问,特别值得社会传扬和关注。

一位诗人曾说:在机器的时代,我怀念那些古老的手艺;手艺是这个世界上所有力量的祖宗……如是,那么我们怀念岩茶手艺、关注岩茶手艺,则不仅仅是怀念美、怀念历史、怀念民族的记忆,而且还是怀念人类某种力量的祖宗。

一册干净明快简洁

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