昂贵的残枝枯叶——有生命的晒青毛茶
发布时间 2013-12-09 浏览 5668 次
大叶种也将失去长期收藏的价值。如果是近期品饮,蒸青、烘青、炒青、民族考茶之类,萝卜白菜各有所爱,怎么制作都无所谓,只要口感好。熟茶在昆明地区大约可存放10--20年,主要看当初发酵的程度是轻还是重,生茶可存放30--60年(铁饼类)。

人生能有几个30--60年呢?因而现代熟茶应运而生,而现代熟茶只须40多天的时间,有的轻发酵茶还不到40天呢。不管是熟茶还是生茶,上品普洱茶都需要十年到数十年的精心呵护与等待,所以才会有人不惜花高价去买老茶。一寸光阴一寸金,寸金难买寸光阴,几十年漫长的岁月浓缩在一饼普洱茶身上,它就是一个吞食时光的 “黑洞”,人们买它不就是变相的在买过去的时光吗?说普洱茶是可以喝的古董,一点都不为过。这古董可把玩、可观赏(赏外形赏汤色、一年数变)、可闻香(各种香型)、饱口福。几年前我意外的得到一款数年前用无量山乔木春茶制作的熟沱,因有浓浓的香味且香型特别,进书房把它带进书房,读会儿书又拿起来闻一闻看一看摸一摸,进客厅又把它带进客厅,去阳台也把它带到阳台,那一个香呀一闻浸入

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