白茶的历史十分悠久，在国外也已经流行多年，据笔者从品品香了解到的消息，英国伊丽莎白女皇喜欢在下午茶中加入几根福鼎白茶中的珍品——白毫银针，还取了个“红衣丽人”的曼妙名字。白茶功效还表现在其他方面。据国外报导，研究机构发现福鼎白茶可能比绿茶更有抗癌的功能。在美国化学学会的一项实验结果也表明，发现福鼎白茶的确具有强烈的保护功效。

从某些方面来看，白茶抗癌的功效甚至也比绿茶高。据考证《大观茶论》书成之日，正是北宋皇朝湮灭之时，随之烟消云散的除了一代才子宋徽宗，更有在《大观茶论》中名列头纲的白茶。自宋以后近千余年，虽几逢盛世，众人寻他千百度，福鼎白茶依旧不知魂归何处，如同书法瑰宝《兰亭序》般，让人牵肠挂肚，魂牵梦萦。

和其他茶类不同的是，越是上品的品品香白茶，茶汤越是清淡，看似无味，只是氤氲的茶香早已滋润感动你脆弱的神经。细啜一口，入口清醇淡雅，若有若无，滑落入喉，通体舒坦。在它的源头福鼎，白茶事业正如雨后春笋蓬勃发展，先后涌现了诸如品品香等白茶品牌。当年写大