白茶茶区土壤有红壤、黄壤、紫色土、冲积土等。福鼎地势是西北高，东南低，除滨海一带有少数的低山、平地外，大多海拔在500-800m，乃至1000m以上。太姥山即分布于境内东北部。

红壤分布在前岐及王家洋附近，大多是玄武岩风化而成。少部分分布在翠郊、黄岗的多为花岗岩风化而成。黄壤则分布于海上仙都太姥山周围之坡间者，多为花岗岩、紫色砂岩风化而成的。海拔在500m以上，倾斜度不大，且有稠密之植被，故侵蚀作用不甚强烈。紫色土分布在黄岗和翠郊两乡，其母质为紫色砂页岩。土层达120cm，质地为粘壤土，有机质0.98%-2.08％。总体而言整个土壤环境十分适合福鼎白茶生长，这也就是福鼎是白茶之乡的根本原因之一。

一座好的白茶茶园，耕作方式十分重要，其中耕作主要有浅拼、深耕、深翻改土三种。浅耕是以除草为主要目的浅耕应在杂草大量繁衍的前期或杂草种子成熟之前进行。由于杂草繁衍快，尤其是某些劣根性杂草（如白茅、狗芽根、蕨类等）多的白茶茶园，因此浅耕削草的次数应适当增加。白茶茶园浅耕最好能辅助以铺草覆盖。深耕