再说「樟林」，单纯樟林还不算好。不要只看到樟林里的茶有樟香，而且樟木气有驱虫作用。如从道家的阴阳五行观念看，樟属阳木，樟林就成了阳木林，所以能在樟木里间种青木（云南人叫它水冬瓜木），青木属阴，樟、青相间，阴阳相和，下面的茶会更好。

但树的疏密还要因山而变，「崖必阳」，树就可多种，「圃必阴」，树就要少种，在这样一个阴阳协调环境下生长的茶，气味更足。

说了「地」，还要说「天」，应时而采的茶才是好茶。在云南，「清明」前采的茶气强而味未全，「立夏」后采的茶，是气散而味激；最好是在「清明」到「谷雨」时采，那时茶气足味全，陈放更妙！

说到「古法」，如果指的是制茶方法的话，只能说是：「无定法」。制茶方式首先要看目的，也就是看做给哪里的人喝。就算同一目的，也要因产地不同而变，因采茶季节不同而变。邓先生在古法前先定了个晒青。而强调晒青是有很多道理的，这已成了茶叶界的共识。但没太阳怎么办？采