人们通常认为隔夜茶不能喝了，因为冲泡过后的茶叶因时间过久，丧失了茶叶中的维生素，并且茶中得蛋白质、糖类会滋生细菌、成为霉繁殖的养料。但隔夜茶放置时间久了，茶水就会变成红褐色，这是因为茶多酚氧化所致，生成红褐色的茶色素。研究表明，虽然说隔夜茶中的维生素c大大减少，但是茶多酚和茶色素都有很强的抗癌、抗氧化作用，例如福鼎白茶隔夜就可喝。

而且如果因为疲劳或熬夜导致眼睛出现红丝，可以用隔夜茶来清洗眼睛，因为隔夜茶中得茶多酚具有消炎抗菌的作用。经常用隔夜福鼎白茶等茶漱口，颗消除口臭，口气自然清新。这是因为隔夜茶中含有精油类成分，气味芳香。隔夜茶有杀菌止痒、防治湿疹的功效。特别是小宝宝经常会出现“红屁股”的症状，妈妈们就可以用茶叶水来清洗宝宝的小屁股，保持干燥，这样很快就康复了。也可以用隔夜茶来洗头擦身，都是纯天然的止痒良方。

隔夜茶中含有大量的酸素，可以阻止毛细血管出血，起到止血的作用。如：牙龈出血、口腔溃疡、皮肤出血都可以用隔夜茶来洗漱。隔夜的福鼎白茶等茶中得氟