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张黎明认为,随着红茶市场的不断扩大,广东红茶要在市场上有所发展,注重市场细分是趋势之一。“最近有红茶品牌在清远英德、韶关丹霞山、潮州凤凰山等地建立了生产基地,以不同地区的红茶品类去冲击市场,迎合新的市场需求。”
“广东红茶要有所建树,需要从红茶种类、生产技术和口感上进行创新。广东茶企需要打造集传统品茶文化与时尚文化于一身,同时契合人们品味生活方式的个性化、创新型高端的红茶文化。”蒋同说。
着手布局全球市场
张黎明表示,广东本地茶叶市场经过近二十年的发展,已经相对成熟。广东红茶要做大市场,应将眼光放在全国乃至全球市场上。“关键是如何实现从‘产地品牌’到‘产品品牌’。既要立足区域性的资源优势,创立企业地域性的特色品牌,又要广泛应用现代科技,建立国际化的市场‘品牌