近年来，人们越来越认识到工业化的污染，工作环境的变化，食物结构的改变给人类带来的危害（诸如：肥胖症、高血脂、糖尿病等）进而寻找一种又一种有效的健康饮品。此时，人们发现了我国西部游牧民族饮用了千年的大宗饮品古丝绸之路神秘之茶——黑茶！

　　说“金花”

　　黑茶的品种繁多，其中最具特色的是茯茶。茯砖茶是丝绸之路上的神秘之茶，她独有的一种特殊真菌“冠突散囊菌”俗称“金花”。她对人体的机能代谢起着至关重要的作用，由于“金花”所含对人体有益物超过500多种，口感独特，独具菌花香，是传统茶叶所不具有的。此益生菌种可释放多酚氧化酶、果胶酶、纤维素酶、蛋白酶等活性蛋白，催化芽叶中各种生化成份发生氧化、聚合、降解、转化，产生对人体有益的小分子活性物质，能有效平衡人体的代谢机能，增强细胞活力，提高人体免疫功能，功效可媲美野生灵芝，故而被广大喝茶爱好者追捧！

　　关于茯砖茶的发花有许多传说。但所有的传说都说明一个事实，茯