2.“金花”是种好氧物质（太紧结的砖片无法生长）

　　3.“金花”只生长在茶叶中（发花工艺属国家二级机密，且金花越多品质越佳）

　　黑茶即边销茶，故而现代人对黑茶产生了误区，认为黑茶登不上大雅之堂（粗枝大叶）

　　首先：我们应该了解黑茶品质形成的基础

　　1.独特的生态环境

　　亚热带气候，四季分明，气候温和，雨量充沛，土囊肥沃。有“山崖水畔，不种自生”的环境加上国家级别名贵树种“云台山大叶种”。

　　2.原料的老嫩并非是衡量茶叶品质的唯一指标

　　事实上，成熟度高有其优势性，明?屠隆《茶笺》载：“采茶不必太细，细则芽初萌而味欠足；不必太青，青则茶老，而味欠嫩，须谷雨前后，觅成叶带微绿而园且厚老为尚”。成熟之叶尽管有些苦涩成分，但整枝内含成分并不比幼嫩的一芽一，二叶低，且某些化学成分（如茶多糖、蛋白质、矿物质、茶皂素、儿茶素、茶黄素等）比幼嫩