专家们还用番泻叶、蓖麻油等进行小白鼠试验，发现茯砖茶能良好地调节小白鼠的肠胃蠕动，抑制下泄。"我们是用不同年代的安化黑茶进行试验，数据显示，陈年的茶调节肠胃的作用更为显着。因此表明，安化的民间偏方，即用老黑茶治疗腹泻，这是有科学依据的。"

刘仲华教授表示，人们习惯上认为黑茶与红茶同属发酵茶，实际上，在英文中红茶制作工艺的描述是"oxidation",即氧化，黑茶才是真正的发酵，"ferment";安化黑茶虽然与普洱茶同属黑茶，但普洱茶中的微生物为自然界常见的黑曲霉，而安化黑茶中的微生物是不常有的"冠突散囊菌".目前，国际上各类针对"冠突散囊菌"（即安化茯砖茶内的金花）的科研工作正在进行当中。日本科学家已开始用金花提取物制作保健品，