茶马古风泾茯砖?记陕西非物质文化遗产“泾阳茯砖茶”工艺传承者
发布时间 2014-04-13 浏览 9462 次
就深受茶文化的耳濡目染。特别是她的父亲巩清西,1953年抗美援朝后,被分配到省供销联社茶叶科工作,从此与茶叶朝夕相伴直到生命的最后一息。

茶叶世家的血脉流淌,高续、巩军红百转千回仍然将人生的目标定位在茶产业。1995年他们有了自己的公司和茶叶基地,达到自采、自制、自销一条龙服务;2004年组建了陕西高香茶业有限责任公司,成功开发出自己的铁观音系列茶品。然而,祖辈的遗训却始终在夫妇俩的心底不能释怀。

“茯砖茶了不得,要好好研制”,这是巩清西老人临终的遗言。老人一生没有留下什么家当,尽是些茯砖茶的书籍和厚厚的二十几本剪贴资料。历史悠久的茯砖茶起始于北宋熙宁1068年,因由泾阳创制,故称“泾阳茯砖茶”。2002年,沿着先辈的足迹,高续夫妇开始拜访经营、制作过茯砖茶的老前辈、老茶工,向他们学习请教传统工艺,经过一次又一次的反复试制、品鉴,2007年他们研制的“天泰运号”人民茯砖茶通过了省级质检认证和国家QS认证。专家称,工艺经典、发花茂盛、菌香纯正、甜润滑爽。

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