泾阳是古丝绸之路重要的商贸集镇，茯砖茶就发源于此。北宋神宗熙宁元年(1068年)，由于天缘巧合，茶商无意间发现茶叶中长出了“金花”， “金花”学名为“冠突散囊菌”，是国家二级机密保护菌种，在自然界只有千年灵芝才有此菌。“金花菌”使茶叶口感、功效明显改善。泾阳人随后摸索试制成了 “茯茶”这种独特的长花茶。茯茶起初是散茶，后来逐步把散茶制成茶砖，因而称为“泾阳茯砖茶”。

　　泾阳茯砖茶以色泽褐黄、金花茂盛、清香持久、陈香显露、汤色清澈红浓、品味醇厚、回甘绵滑的特点，以及消食减肥、健脾养胃、降血脂、溶解脂肪、