对老茶认识有误区

当前，喝老茶、收藏老茶的人都有不少，但真正明白老茶的却不多。据业内人士介绍，不少人对老茶的认识还存在误区，而对老茶的品质界定也还没有一个统一的标准。

正常情况下，10年以上的茶叶，才能称之为老茶；而10年以下的茶叶，只能称之为陈茶，这个年份的茶叶，其价值甚至远远低于当季茶。因为，10年以内的茶叶，陈化作用还不够；而与当季茶相比，它又缺少鲜活度。

此外，年份是衡量老茶品质的重要标准，但不是惟一标准。换句话说，老茶不是年份越久，价值就越高。以铁观音为例，在保存良好的情况下，15年至30年这个年份段的茶叶是最好的。此时，茶叶的陈化、滋味、口感等都达到一个顶峰。总而言之，老茶要有价值，首先，原材料要好；其次，保存要好；最后，年份要合适。

再如白茶，其产量本来不多，适合长期存