陈先敬被分配做剁茶工，剁茶是制作茯砖茶的第一道工序，将毛茶原料进行拼配后，倾倒在一个长方形的木板上，板子的一头放着一把铁制铡刀，陈先敬负责把毛茶向闸刀方向推，而另外两名师傅则不停地用铡刀砍剁茶叶。

　　这看似简单的工作，实际上充满危险。就在陈先敬的眼前，一个年轻人一边抽烟一边干活，因为推得太快，手伸到了铡刀下面，一次被切断了8根手指。

　　“要学你就好点学”，这正是那一天谌玉喜对陈先敬说的，而陈先敬这一辈子也没有抽过烟。

　　益阳茶厂成立之初，陈先敬就主张使用机器进行剁茶与筛茶，“一方面是安全，还有那个时候想的就是怎么能够提高产量，为国家生产更多的茶叶。”

　　因此，刘杏益学习筛茶只是为了了解操作流程，并不是真正用来生产。陈先敬说，“手工做的话太慢了，产量上不去，国家还要我们这个新厂干什么?”

　　于是，手工筛茶的手艺在益阳茶厂逐渐淡出了历史舞台。而厂里每个人都知道，陈先敬有一门谁也