茶叶深加工已成茶产业新增长点

近日，中国茶叶流通协会茶叶深加工与茶食品专业委员会一届二次会议暨中国茶叶深加工领域食品安全与经济运行专题研讨会在河南信阳成功举行。本次会议重点对全国茶叶深加工产业发展现状、热点问题及战略性规划进行研讨，分析了当前我国茶行业整体发展形势、影响行业发展的潜在风险，预判行业发展走势，查找制约行业可持续发展的突出问题，特别是食品安全、标准化体系建设、工业化升级改造等方面的问题，研究茶叶行业在新时期综合环境影响下，如何有效应对经济下行风险并实现行业平稳增长。

茶叶深加工领域作为茶叶行业的重要组成部分，具体包括两个方面：一是将采用传统工艺加工的茶叶产品进行更深层次加工，形成新型饮料品种；二是提取和利用茶叶中的功能型成分，并将这些初级产品应用于医药、食品、化工等相关领域，研发新型食品、保健品、药品和化妆品等。

20世纪80年代，随着人们对茶叶中有效成分认识的逐渐深化，以及我国茶叶深加工科学研究连续取得突破性进展，茶叶深加工的科学研究之