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怡清源获两项安化黑茶科技创新国家发明专利
发布时间 2014-06-12 浏览 4904 次
怡清源金花散茶及其加工方法发明专利,则是公开了一种金花散茶
黑茶
及其加工方法,采用高嫩度的单芽和/或一芽一叶的
茶叶
为原料,通过活化增香、轻杀青、揉捻、解块和理条、间歇添汁醇化、渥堆发酵、再解块和理条、低温干燥等步骤制得黑毛茶,再以此黑毛茶进一步发花制得金花散茶,既保持了散茶的条型,又具备了金花特点。代表性茶品有怡清源炭焙茯茶等。
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