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另外,在福州茶叶市场上,拥有较大数量的某个小品种茶的商户多数为武夷山当地人,“一般要自己有茶山资源才会有这些小品种茶,武夷山当地茶农种植小品种的不多,依靠收购很难保证长期稳定的供应。”伯夷茶业负责人马增明分析,这也是不同茶叶店销售的小品种茶具体品种不太相同的主要原因,福州武夷岩茶市场也因此形成“大同小异”的特点。
延伸阅读
1 市场常见小品种、名枞的特征
福州市场常见武夷岩茶小品种及名枞的特征主要是哪些呢?《泡好茶》根据全国茶叶标准化技术委员会委员陈郁榕女士的著作《细品福建乌龙茶》整理如下:
铁罗汉:武夷山最早的名枞之一,原叶的最大特点是叶大而长,叶尖钝且弯曲略下垂,叶脉粗显露。其毛茶特征为:条索紧结较重实,叶端稍扭曲,香型独特,浓郁幽长,滋味浓厚鲜滑,汤色橙黄,叶底柔软。
白鸡冠:一种是主产慧苑岩下的外鬼洞,叶肉与叶脉之间隆起,主脉粗而显,侧脉细