茯砖茶 传承创新黑茶文化遗产:产湄江印象公司应用研究项目获省科技厅立项

昨日，记者从贵州湄江印象茶业公司获悉，该公司申报的《生物发酵技术在利用低端茶叶原料制作高品质茯砖茶的应用研究》项目获省科技厅2014年工业攻关计划项目立项。茯砖茶的原料一般是老茶和三叶以下的粗茶，茯砖茶的加工生产，将加大夏秋茶资源综合利用和茶叶的下树率，提高茶园的经济效益。

　　●肩负黑茶非物质文化遗产传承与保护使命

　　据了解，黑茶是我国六大茶类之一，也是特有的一大茶类，生产历史悠久，产区广阔，花色品种很多。主要产区有四川、云南、湖南、湖北、广西等地，因产区和工艺的差别，黑茶的称呼不同。四川称“康砖”，广西称“六堡茶”，湖北称“青砖茶”，云南称“普洱茶”，湖南称“砖茶”。黑茶以前主要销往西北边疆少数民族地区又称为“边销茶”或“边茶”。

　　贵州湄江印象茶业公司总经理赵双宁说，湄潭具有悠久的黑茶加工生产历史