纪晓明：要传承，传承过去的历史、过去的技艺、过去的特色，但更重要的是提升，要把最先进的理念、手段引进茯砖茶的加工当中。我希望通过我们的努力，既把文化记忆传承下来，又能把品质标准提高到新的高度。

　　在纪晓明这里，原料黑毛茶必须经过不少于3年的储存发酵才能使用。同时，60多人的茶叶研究团队，20多项国家专利和科技成果，纪晓明用这些科技成果来支持、保障茯茶的质量、口感。

　　纪晓明：它是我们中国一个典型的文化符号，我希望整个（茯茶）行业有一种进步的思想、进步的行为来提升中国茶叶在世界上的地位。

饱含中华传统文化的泾渭茯茶正在丝绸之路重新焕发生机与活力之时复兴。茯茶制作技艺已经被列为陕西省非物质文化遗产，正在申报国家非物质文化遗产。陕西的茯茶加工企业发展到35家，生产能力已达1.5万吨，产品销往广东、上海、新疆、西藏、内蒙古等地，并初步打开了美