广东潮安凤凰单丛茶文化系统

广东潮安凤凰单丛茶文化系统位于潮州市北部山区的凤凰镇，面积230平方公里。现有茶园面积6万多亩，年产茶叶300多万公斤。

凤凰单丛茶始于南宋末年，历经600多百年数十代人的传承，资源物种仍基本保持历史原貌。单丛茶树文化遗产资源主要存在境内海拔600～1200米的中高山。多年来，各级政府十分重视对凤凰古茶树的保护工作，1980年组织进行了一次系统的调查，仅200年以上的古茶树便有3700多株。凤凰古茶树被专家誉为“中国之国宝，是世界罕见的优稀茶树资源”。

茶叶种植是当地人民的主要经济来源，是潮州茶文化的重要组成部分。为保护和利用好这一农业文化遗产资源，潮安县政府将加大对古茶树的宣传保护力度，制定古茶树的保护措施，做好古茶树登记造册确认，加强凤凰单从茶文化系统母本园建设，保护种质资源，引导茶农科学管理古茶树，推进无公害茶叶标准化生产，