浅述茶的12种不同类型

众所周知，茶叶总共可分为绿茶、红茶、花茶、白茶、青茶、黑茶六大类。但是，这六个大类数十种茶叶的口味却不尽相似，经归纳大至可分为以下12种不同类型的口味。

清鲜型 此类型的茶叶主要特点是清香味鲜且十分爽口。包括鲜叶原料细嫩，加工及时合理的绿茶或红茶。比如洞庭碧螺春、蒙顶甘露、南京雨花茶、都?毛尖、白琳功夫等。

鲜浓型 此类型的茶叶主要特点是叶底醇厚味浓。包括味鲜而浓，回味爽口，好似吃新鲜水果之感觉。同时鲜叶嫩度高，叶厚芽壮，加工及时合理而成，如?山毛峰、婺源茗眉等。

鲜醇型 此类型的茶叶主要特点鲜爽甘甜。味鲜而醇，回味鲜甜爽口。多为鲜叶较嫩且新鲜，加工及时，揉捻较轻者。如太平猴魁、顾渚紫笋、白牡丹以及高级烘青系列，还有揉捻到位的高级祁红、宜红等。

鲜淡型 此类茶叶主要特点味鲜甜舒适，口味较淡。鲜叶嫩而新鲜，一般因原料内含物含量以及加工工艺所至，如君山银针、蒙顶黄芽等。

浓烈型 此类茶叶主要特点有清香或熟板栗香，味浓而不