茶叶中国7月19日讯 “大红袍”对大多数茶客来说早已如雷贯耳。目前，大红袍市场主流的“商品大红袍”，是武夷茶人精心研制，以水仙、肉桂、铁罗汉等各种优质名枞，依照“岩骨花香”原则拼配而成的岩茶代表产品。

最早成功研制并推出商品大红袍的，是国家级非物质文化遗产武夷岩茶（大红袍）制作技艺传承人陈德华。1985年，时任崇安县（今武夷山市）茶科所所长的陈德华，在武夷茶树中优中选优，拼配出香、水皆佳的商品大红袍，让“大红袍”这一武夷传奇茶类有了新的形态和生命力。退休至今近二十年，他依然在钻研着岩茶制作之道。

近日，记者有幸对陈德华进行采访，并针对大红袍拼配技艺为我们进行详细的解密。

拼配之始

1985年首推拼配“大红袍”至今已成市场主流，商品大红袍已成为武夷岩茶标志性的产品，而在那之前武夷当地人毫无大红袍”品牌意识。“当时，一家惠安茶庄带标着“大红袍”小包装茶来拜访，茶名、原料全属武夷山。外地开发这么深，本地反倒无人打“大红袍”名号，让我感触很深。想到茶科所的百余