在《淮南子》中曾有这样一句话：“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味不同。所以然者何？水土异也。”其大意是说橘子在南方是又大又甜，到了北方就又酸又小，这是因为土壤不同，环境不同橘子树结出来的果实味道就不一样。现在越來越多的茶企都看到了北方开始涌现饮用普洱茶的人群，做好北方市场就等于使茶企有了崭新的未来已经成为普洱茶企业中的共识，但是有的品牌在北方市场已经初具规模，有的品牌却止步不前。这又是因为什么？

对于茶而言，北方人喝茶远没有南方人精致，茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶则、茶桶这些在南方地区早已司空见惯的物事在北方地区的普通家庭中是难得一见的。南方人日常参加的各类品茗会到了北方一般只有大型的节假日也才会有茶博会、品茗会这样的茶道盛会。而对于普洱茶知识的了解，绝大部分北方人也不过是停留在普洱茶产自云南这样的认识程度。也正因为普洱茶在北方仅仅处于萌芽阶段，有的茶企意识到这一点，而有的茶企并没有意识到这一点。

首先从众多茶企在北方地区茶博会上表现就很