而7572与7663则跟随着勐海下关一起成长。特别是7572，成为几乎每个普洱茶人所了解并且品饮到的一款熟茶。

7572作为勐海茶厂熟茶中的代表作，给予整个普洱茶世界非常多的贡献。在我看来，7572是适度发酵普洱熟茶的典型之作。对于很多新手而言，喝一喝陈放2-3年的7572，便可知道普洱熟茶是个什么味道。对于广大消费者而言，勐海茶厂规范化的生产流程，可以保证7572的品质稳定以及卫生干净。因为普洱熟茶的生产工艺决定了其生产流程卫生与否非常重要。

另外，普洱熟茶的发酵原理从某种意义上与酸奶的发酵有类似之处，需要通过有益菌的参与来完成发酵。由于勐海茶厂历史悠久，其厂内的发酵池的菌种相对稳定，也导致了7572可以数十年如一日的保持较为稳定的品质。

在勐海县，懂得发酵普洱茶的人绝不在少数，舍得用比7572好的材料去发酵茶的厂家估计也不少，但是就是没有一家茶厂可以做出7572的味道来，包括很多原勐海茶厂的老技术员。

7572那种勐海味，或许并不是所有人都喜欢，但是她的作用是告