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南京历史悠久,有着超过2500余年的建城史和近500年的建都史,是中国四大古都之一,有“六朝古都 ”、“十朝都会”之称。千百年来,南京与茶结下了不解之缘,喝茶、吃茶食是南京老百姓每日的“消遣”。
《儒林外史》有叙,杜慎卿与友人在雨花台观景,“坐了半日,日色已经西斜,只见两个挑粪桶的,挑了两担空桶,歇在山上。这一个拍那一个肩头道:‘兄弟,今日的货已经卖完,我和你到永宁泉吃一壶茶,回来再到雨花台看落照。’杜慎卿笑道:‘真乃菜佣酒保,都有六朝烟水气,一点也不差。’”
“挑粪桶的”本是社会底层,干完活后,俩人却相约“到永宁泉吃一壶茶”,“再到雨花台看落日”。虽然是极低的生活水平的生活消费和享受,但他们懂得享受。这也反映出了南京人浪漫的情怀和爱茶的情结。据历史记载,南京茶业的鼎盛时期是明清时代。
如今的南京是华东第二大城市,中国科