80后女茶人 坚守武夷岩茶手工精艺

作为80后武夷女茶人，季素英的报道早已见诸《人民日报海外版》、新华网等许多媒体。不仅家里世代制茶，她更拜国家级传承人叶启桐为师。作为首批国家级非物质文化遗产武夷岩茶(大红袍)制作技艺传承人，叶启桐对岩茶制作兢兢业业。季素英也一直遵循着师傅的教训，始终坚持手工制茶技艺以保持茶的自然生命。

对于武夷岩茶，武夷山市其云岩茶有限公司董事长季素英深觉自豪。仅做青环节，一句“天变即变、青变即变”就足以让茶人用一生体会，更别提拼配、炭焙等等技艺中交织的讲究。她坦言，机械制茶不可少，但手工制作是武夷岩茶内在生命力的表现。正因如此，多年以来，季素英一直坚持传统制法，精进茶艺，同时带领同事一起研习。公司也坚持以传统炭火焙茶，并有10%以上的产品由纯手工制作。

多年的坚持后，她已能独立完成整套手工制茶工艺，每年都坚持制茶参赛或与前辈分享。不少作品受到师傅叶启桐的肯定并取得荣誉。2011年，她的作品就获武夷山金奖，今年的全国大赛“国饮杯”上