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普洱茶价格一度疯涨疯跌,甚至刮起了一阵“收藏风”。面对具有饮用和收藏双重功能的普洱茶,众多茶友成扎成批买入、囤货,在闲暇之余品饮赏鉴。
但除了靠感官认知,如何在山头林立的茶叶品牌中买入一款好普洱?2014年10月,《消费者报道》综合了实验室数据和主观评测数据,将当前热门的大益、下关、老同志、勐库戎氏等4大品牌普洱茶经典款进行对比,一探其收藏和饮用价值高低。
年份越久越好
按加工工艺及品质特征不同,普洱茶分生茶和熟茶两种类型。其中,生茶苦涩甘醇,熟茶温和醇厚,二者的口感风格迥异。那么,收藏潜力哪个更高?
为了对比陈年普洱茶的品质,本刊分别选购了大益、下关、老同志3个品牌普洱生茶和熟茶的701批和141批两个批次的产品进行检测。(注:大益熟茶因本刊购样时无141批次产品,故采购131批;下关生茶2007年份产品因市面无货,故未纳入此次测评。)
从检测结果可以看出,随着储藏时间的增加,3品牌7年藏普洱熟茶的水浸出物含量均上升,茶多酚含量均下降,而咖啡碱、可