而3品牌7年藏普洱生茶的检测结果各项指标均有波动，即水浸出物含量上升，咖啡碱、茶多酚、儿茶素含量均有不同程度的下降。（如下图）

水浸出物含量的高低标志着普洱茶茶汤的厚薄、滋味的浓强程度，是普洱茶茶汤滋味的综合反映，从而在一定程度上反映普洱茶品质的优劣。

对指标变动情况，大益茶叶集团旗下的勐海茶厂对本刊表示，相对普洱熟茶（紧压茶），年份对普洱生茶（紧压茶）的影响较大。随着时间的推移，普洱生茶的茶汤苦涩感会逐渐降低，汤色由黄变红、后变褐；普洱熟茶的果胶含量则略有增加，茶汤滋味变滑、厚度增加。

曾就职于广东茶叶进出口有限公司的茶叶工程师助理龙华清接受本刊采访时也认为，从3品牌6款普洱生茶的检测数据可知，在这个时间段内，普洱生茶