顾炎武曾经指出：“自秦人取蜀而后，始有茗饮之事”，即认为中国的饮茶，自秦统一巴蜀之后才慢慢传播开来。也就是说，，中国和世界的茶叶文化，最初是在巴蜀发展为业的。这一说法，已为现在绝大多数学者认同。西汉成帝时王褒的《童约》内有“烹茶尽具”“武阳买茶”，表明西汉时成都一带不仅饮茶成风，而且出现了“武阳”这类的茶叶市场。西汉时期吴理真在四川雅安蒙顶山上种茶煮茶，已成为我国茶叶发展历史上公认的茶叶驯化种植第一人。可见，在我国历史上茶叶生产、消费最为兴盛的唐宋之前，巴蜀是我国茶叶生产和技术的重要中心。

秦统一中国后，茶业随巴蜀与各地经济文化的交流而向东南方向传播，并成为各朝高门豪族的时尚爱好。西晋南渡后，北方豪门聚集建康（南京），也将北方豪门的崇茶之风带到了南方，长江中下游一带茶叶生产迅速发展，至唐朝，长江中下游地