楚集公益文化沙龙第十九期:品鉴黑茶
发布时间 2014-12-17 浏览 5264 次
排毒、降血糖、降血压、降血脂等众多好处,是一款不可多得的好茶。

楚集公益文化沙龙现场

吴老也给我们介绍了黑茶的种类,黑茶分一卷、三尖、四砖。所谓一卷就是指安化黑茶特有的千两茶系列之“花卷茶”,采用安化本地优质黑毛茶作为原料,经加工后形成圆柱体,重量有万两、千两、百两、十两(按旧称一斤等于十六两);三尖即天尖(专供皇室)、贡尖(专供官员)、生尖(专供社会上层人士),分别以一、二、三级黑毛茶为原料,传统“三尖”茶均采用篾篓大包装;四砖即花砖、黑砖、茯砖、青砖,花砖和黑砖制作工艺相似,不同的是花砖在砖的四边印有花纹,黑砖则没有;茯砖,顾名思义夏天生产的砖茶,要求砖内金花颗粒大,菌花香气突出;青砖则是用老青茶制作而成。黑茶普遍具有存放时间越长味道越好品位越高价值越出众的特点。

中茶黑茶园的刘总为嘉宾们展示了2013年产与2011年产的千两茶。13年的茶色泽明显还曾绿色,而11年的茶色泽已经变成黑色,这就是能直接观察到的黑茶经存放后发生的较大变化。刘总

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