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起底藤条茶：云茶传统采养模式的复兴
发布时间 2015-05-14 浏览 13948 次
惊诧之余，许多人就对之进行观察与研究，也就是对这种云茶传统采养模式进行再认识，以挖掘其历史意义与当代的价值。
长期耕耘在种植与加工第一线，对藤条茶有深入研究的普洱市资深茶人李琨认为，藤条茶是云南先民劳动智慧的结晶，是古代茶农根据云南气候条件、乔木型大叶种的特性以及传统普洱晒青毛茶的制作特点而总结出的一套茶树采养模式，成为一项中国农耕文化的茶叶园艺作品，是云茶古代商品化的活见证。
“茶树不采不发，越采越发，但光采不养，就会造成过度采摘，不但使茶叶品质下降，也往往会大伤茶树元气，甚至会导致其衰亡。云南先民在长期种茶的实践中总结出一套适合云南大叶种乔木型茶树的采养方式，一方面保证了产量，另一方面又通过各种养护手段，保证了茶树的旺盛生机，这就是云南特有的藤条茶采养方式。”李琨说。
既然藤条茶是云南茶叶的一种传统采养模式，那么我们就有必要将之放在云南茶叶种植模式发展变迁的历史大背景下进行审视，以找到其的历史地位及其在当代复兴的价值。这就是笔者写此文的
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