每年的4月中旬到5月份是武夷岩茶春茶刚刚开始制作的时间。一般而言，5月中下旬就有武夷岩茶毛茶陆续上市，6月至7月则是武夷岩茶毛茶的烘焙时间，而8月之后便是武夷岩茶成品陆续上市的时间。

近日，记者走访市场了解到，在茶市低迷的当下，武夷岩茶的销售似乎并没有受到太明显的冲击。其中，肉桂的销量却逆势上涨，依旧受到很大一批忠实茶友的竞争追捧，尤其是牛栏坑肉桂、马头岩肉桂、竹窠肉桂等稀有产品。

在价格上，与去年相比，小品种武夷岩茶价格略有下降，水仙价格基本持平，肉桂价格约上涨20%。在口感上，中火炭焙以及香气高的武夷岩茶产品认可度最高。

炭焙岩茶越来越多，品质越来越好

武夷岩茶每年做，今年有何不一样？简而言之，今年的武夷岩茶品质有了提升，更多的茶企选择用炭焙的方式来烘焙毛茶。

据了解，近年来，随着武夷岩茶市场的发展，武夷山茶企纷纷加大资金，逐步完善茶园、厂